לאחרונה פורסם דו"ח המגמות בקמעונאות מזון לשנת 2021, מטעם חברת המחקר Informa ומגזין Supermarket News מארה"ב.
הדו"ח מפרט בעיקר נתוני מכר של קטגוריות שונות כגון סוגי בשר טרי, ירקות ופירות, חטיפים וכדומה.
באופן יחסי, מרבית הקטגוריות הראו עליה במכירות - אינדיקציה להתאוששות מתקופת הקורונה והסגרים, אשר גם הגבילו מכירה בפורמטים מסוימים כמו פירות בתפזורת (מה שנחשב לא מספיק בטוח מבחינה היגיינית).
לקבלת הדוח המפורט במלואו לחצו